Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Trileçe;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κέικ, πρώτα από όλα χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Λαδώνουμε το μπορκάμου και ρίχνουμε το κουρκούτι του κέικ. (Δεν λάδωσα τις άκρες του κέικ για να μην φουσκώσει. Απλώς λάδωσα το εσωτερικό του) Χτυπάμε μερικές φορές τον πάγκο για να φύγει ο αέρας.
- Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά χωρίς να το ανοίξουμε και μετά μέχρι να ψηθεί ελεγχόμενα και να ροδίσει.
- Όταν ζεσταθεί το κέικ μας, ανακατεύουμε 6 ποτήρια γάλα σε θερμοκρασία δωματίου με 1 ποτήρι ζάχαρη, βρέχουμε το κέικ μας και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Για την επικάλυψη, χτυπήστε ελαφρά 1 φλιτζάνι γάλα και ένα πακέτο σαντιγί.
- Για την καραμέλα αφήνουμε 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. (Σε αυτό το στάδιο η καραμέλα στερεοποιείται και μαζεύεται. Ανακατεύοντας συνεχώς την μαλακώνουμε και αποκτούμε μια υγρή σύσταση).
- Αν θέλετε να ανοίξει το σκούρο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι γάλα μετά το μαγείρεμα και να ανακατέψετε.
- Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο κέικ. Τέλος, αφήνουμε στην άκρη λίγο για να το διακοσμήσουμε. Ξεκουράζουμε λίγο στο ψυγείο και ρίχνουμε την κρυωμένη καραμέλα.
- Αφού ξεκουραστούμε λίγο, παίρνουμε την υπόλοιπη σαντιγί σε ένα σακουλάκι και τη διακοσμούμε.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν ????
Συνταγή Trileçe με φωτογραφία
