Raspberry Cheesecake Φοβερό

1. Πρώτα ανακατεύουμε καλά το λάδι και τα μπισκότα, τα ρίχνουμε στη λαδωμένη φόρμα (26 εκ.) και την πιέζουμε καλά.
2. Για την κρέμα χτυπάμε καλά το κουάρκ και τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα, ανακατεύουμε λίγο.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, ανακατεύουμε πολύ λίγο και αδειάζουμε στη φόρμα.
4. Τυλίγουμε τη φόρμα με δύο στρώσεις αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε νερό σε ένα μπολ και το βάζουμε κάτω από το φούρνο.
5. Αυτό το κάνουμε για να μην ραγίσει.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, ελέγχουμε για 45 λεπτά – 1 ώρα περίπου, αφήνουμε να κρυώσει.
7. Για τη σάλτσα βάζετε στην κατσαρόλα τα σμέουρα.
8. Το βάζουμε σε ένα μπλέντερ και το κάνουμε πουρέ.
9. Προσθέτουμε ζάχαρη και άμυλο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα και την αφήνουμε να κρυώσει, ρίχνουμε την κρύα σάλτσα στο κέικ όταν είναι ζεστό και το αφήνουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Καλή όρεξη

Φοβερό Cheescake Raspberry Συνταγή με φωτογραφία