Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Analı Kızlı (adana);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βρέχουμε το πλιγούρι μας με ζεστό νερό.
- Όταν φουσκώσει το πλιγούρι, ζυμώνουμε τις πατάτες με μια κουταλιά πάστα πιπεριάς, το αλεύρι και το κύμινο.
- Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, ετοιμάζουμε το εσωτερικό. Ψήνετε 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τον κιμά, μισό ποτήρι λάδι, μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
- Αφού ψηθεί ο κιμάς, τον βάζουμε στην κατάψυξη του ψυγείου και παίρνουμε μαζί μας τον ελαφρώς παγωμένο κιμά μας.
- Αρχικά φτιάχνουμε μικρά κομμάτια γεμιστούς κεφτέδες μέχρι να τελειώσει ο κιμάς, μετά παίρνουμε από το πλιγούρι μας κόκκους μεγάλους όσο τα ρεβίθια και τους τυλίγουμε.
- Αφού τελειώσουν τα κεφτεδάκια, ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε τη σούπα μας. Τηγανίζουμε 1 κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με πελτέ ντομάτας και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα βρασμένα ρεβίθια και το βρασμένο κρέας πάνω στο κρεμμύδι με νερό.
- Όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Όταν ανέβουν τα κεφτεδάκια, σβήνουμε την εστία και ρίχνουμε το ξηρό αλάτι μέντας και το εκχύλισμα ροδιού μας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη ????????????
Analı Kızli (adana) Συνταγή με φωτογραφία
