Σπανακόπιτα

1. Τα ασπράδια μπαίνουν σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε με μίξερ, μετά προσθέτουμε τους κρόκους, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Το σπανάκι περνάει από το ρομπότ (το έφτιαξα ωμό, μπορείτε να το βράσετε αν θέλετε), μετά προσθέτετε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια και συνεχίζεται το χτύπημα.
3. Το τετράγωνο μεσαίου μεγέθους πυρέξ μας λαδώνεται και περιχύνουμε το κέικ μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν πάνω και κάτω.
4. Η σαντιγί γίνεται, ας πάρουμε το γάλα και τη σαντιγί στο δοχείο μας και το χτυπάμε και μετά το βάζουμε στο ψυγείο. Αφού ψηθεί το κέικ μας, χωρίζεται λίγο από την κορυφή και περνάει από το ρομπότ.
5. Με πολύ μικρό τρόπο, μπορείτε να βρέξετε τις άκρες με γάλα. Μπορείτε να βάλετε φρούτα στο κέικ αν θέλετε.
6. Πρόσθεσα σοκολάτα, απλώνουμε τη σαντιγί και πασπαλίζουμε το κέικ μας περνώντας από το ρομπότ πάνω. Ας διακοσμήσουμε όπως θέλετε.

Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία