Σπανακόπιτα

1. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και μαγειρέψτε το σπανάκι στο τηγάνι μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
2. Προσθέτουμε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα και το αλέθουμε στο ρομπότ.
3. Για την τούρτα? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και προσθέτουμε το σπανάκι.
5. Αφού ανακατέψετε λίγο ακόμα, προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
6. Στρώνουμε λαδόκολλα στο μεγάλο μου χρέος.
7. Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά ελεγχόμενα.
8. Για την κρέμα? Χτυπάμε 1 πακέτο σαντιγί και λίγο λιγότερο από 1 ποτήρι γάλα και το διατηρούμε στο ψυγείο.
9. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και τη βανίλια στην κατσαρόλα, τα ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν μια ομοιομορφία στη μεσαία φωτιά της εστίας.
10. Αφού κρυώσει η κρέμα, την χτυπάμε καλά με τη σαντιγί που ετοιμάσαμε, η κρέμα μας είναι έτοιμη!
11. Χωρίζουμε το κρύο κέικ στη μέση.
12. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό ποτήρι γάλα για να βρέξετε το κέικ σας.
13. Απλώνουμε ενδιάμεσα την κρέμα μας (μπορείτε να πάρετε λίγη από τις άκρες της τούρτας για να διακοσμήσετε την κορυφή ενώ την κόβετε 😉 )

Καλή όρεξη ????

Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία