Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με πατάτα με κεφτεδάκια;
Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τις πατάτες. Και κόψτε γραμμές σε απόσταση 1 ίντσας μεταξύ τους. Μην τα κόβεις όλα αλλά πρόσεχε. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Και αφήστε το να μαλακώσει.
Όσο είναι μαλακές οι πατάτες μας, ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας. Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολάκι και του ρίχνουμε το μπαγιάτικο ψωμί και το κρεμμύδι που περάσαμε από το rondo. Ρίχνουμε από πάνω 1 αυγό και μυρωδικά και ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Μουσκεύω τις πατάτες σε νερό για 30 λεπτά. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό στο ρόντομα και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει σάλτσα. Μετά προσθέτω νερό, το ανακατεύω και το ρίχνω στο πυρέξ μου. Γεμίζουμε τα κεφτεδάκια στις πατάτες και τα βάζουμε στο πυρέξ μου. Σκεπάζω το πάνω μέρος του πυρέξ μου με αλουμινόχαρτο και το βάζω στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Για να δούμε αν έχει ψηθεί με ένα πιρούνι, όταν ψηθεί, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και τηγανίζουμε από πάνω. Καλή όρεξη.
Συνταγή πατάτας κεφτέ με φωτογραφία
