Μπριζόλα με σάλτσα

1. Πρώτα από όλα πρέπει να σφραγίσουμε πολύ καλά το κρέας μας.
2. Για αυτό, ας ζεστάνουμε καλά το τηγάνι μας.
3. Επειδή το τηγάνι μου είναι γρανίτη, δεν χρησιμοποίησα λάδι σε αυτή τη διαδικασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι.
4. Βάζουμε το κρέας μας στο ζεσταμένο τηγάνι μας.
5. Ας μην το ακουμπήσουμε για 1-2 λεπτά. Το κρέας μας θα μείνει στο νερό και θα είναι μαλακό.
6. Μετά από 1-2 λεπτά σφραγίζουμε και την άλλη πλευρά με τον ίδιο τρόπο και ανακατεύουμε ζεστό νερό και τον πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε το κρέας μας.
7. Τρίβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τα άλλα μπαχαρικά μας εκτός από το αλάτι.
8. Ας κοντύνουμε τον πάτο μετά από λίγα λεπτά.
9. Προσθέτουμε ζεστό νερό καθώς μειώνεται το νερό.
10. Ας το ελέγξουμε με ένα πιρούνι μετά από 35-40 λεπτά. Αν οι φέτες είναι λεπτές, αυτή η φορά θα είναι αρκετή.
11. Όταν ψηθεί το κρέας μας, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
    Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή ρύζι. Καλή όρεξη

Συνταγή για μπριζόλα με σάλτσα με φωτογραφία