Μπισκότα μήλου

Ανακατεύουμε το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανοίγουμε τη μέση σαν πισίνα και ρίχνουμε το βούτυρο, το γιαούρτι και τα αυγά. Παίρνουμε ζύμη μαλακή σαν τον λοβό του αυτιού.

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το μήλο, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα φουντούκια μέχρι να εξατμιστεί το νερό και μετά το αφήνουμε να κρυώσει.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι στον πάγκο, βάζουμε τη ζύμη μας και πασπαλίζουμε με αλεύρι (για να μην κολλήσει).
Το ανοίγουμε με πλάστη. Κόβουμε κύκλους με τη βοήθεια ενός ποτηριού νερού και τους βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Κόβουμε κύκλους με την ίδια ποσότητα ζύμης στο ταψί και κόβουμε τα μεσαία μέρη με μια φόρμα (π.χ. χαμομήλι).

Βάζουμε το γουδί των μήλων μας στη ζύμη στο ταψί και τοποθετούμε τη ζύμη μας με μια τρύπα στη μέση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Διακοσμούμε αφού κρυώσει.

Σημείωση: Μπορείτε να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότα Apple με φωτογραφία