Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με ζύμη ζάχαρης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το λάδι και το αυγό και ανακατεύουμε καλά. (Μέχρι να λιώσει καλά το λάδι)
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το άμυλο, το αλεύρι κοσκινίζοντας.
- Δεν προσθέτουμε όμως όλο το αλεύρι, το προσθέτουμε σταδιακά.
- Αφού προσθέσουμε την κανέλα, συνεχίζουμε το ζύμωμα.
- Η σύσταση της ζύμης δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρή, πρέπει να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Αφού είναι έτοιμη η ζύμη την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Ανοίγουμε τη ζύμη για μπισκότα που βγάλαμε από το ψυγείο με ρολό πάχους 1 εκ. ανάμεσα σε δύο λαδόκολλα και φτιάχνουμε μπισκότα με τη φόρμα που θέλουμε. - Πρέπει να προσέχουμε η ζύμη που ανοίγουμε να είναι ίση από όλες τις πλευρές και να μην είναι πολύ πηχτή ή πολύ λεπτή.
- Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί που έχουμε λαδώσει και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-20 λεπτά περίπου ελεγχόμενα. (Επειδή η θερμοκρασία του φούρνου και το μαγείρεμα του καθενός θα είναι διαφορετικά, είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε ελεγχόμενα.
- Τα μπισκότα μπορεί να είναι ελαφρώς μαλακά όταν βγαίνουν για πρώτη φορά από το φούρνο, αλλά θα σκληρύνουν καθώς κρυώνουν. Μην προσπαθήσετε να το βγάλετε από το δίσκο πριν κρυώσει εντελώς, γιατί θα σπάσει!)
- Μετά από 10 λεπτά, περιμένω και το ελέγχω όλη την ώρα. Ας το βγάλουμε όταν αρχίσει να γίνεται ελαφρώς ροζ. Τα μπισκότα μας είναι έτοιμα. Μπορείτε να το καταναλώσετε αν θέλετε.
- Ας διακοσμήσουμε.
- Καταρχήν να επισημάνω ότι τα μπισκότα ζαχαρόζυμα που έχω δοκιμάσει ή έβλεπα πάντα μέχρι τώρα άνοιξαν τη ζαχαρόζυμη πολύ πηχτή και δεν μπορούσε να τη φάει κανείς.
- Το άνοιξα αραιά και το δοκίμασα έτσι και δεν μου έμεινε ούτε ένα μπισκότο, ήταν πολύ πιο νόστιμο!!
- Ήπια την έτοιμη ζαχαροζύμη μου σφίγγοντας την στο χέρι μου, μετά την κυλούσα με πλάστη αραιά με τη βοήθεια αμύλου και την έκοψα με την ίδια φόρμα που έκοψα τα μπισκότα.
- Αφού τύπωσα τα γράμματα με τη φόρμα επιστολών μου, άπλωσα το αραιωμένο μέλι στα λεπτά μπισκότα μου χωρίς υπερβολή και κόλλησα τη ζαχαρόπαστα.
- Ένα λεπτό τυρόπανο κ.λπ. σε 1 ημέρα. Το άπλωσα και περίμενα, μετά το μάζεψα, αν θέλετε μπορείτε να το βάλετε σε γυάλινο βάζο και να το διατηρήσετε για αρκετή ώρα γιατί είναι ένα πολύ ανθεκτικό μπισκότο που δεν μπαγιάτισε.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????
Συνταγή για μπισκότο ζύμης ζάχαρης με φωτογραφία
