Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μαματικά μπισκότα γιαουρτιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τις σταφίδες ανακατεύονται.
- Μια ζύμη που κολλάει στο χέρι ζυμώνεται προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι.
- Αν πρόκειται να βάλετε σταφίδες, προστίθεται και ζυμώνεται. (Έφτιαξα το μισό με σταφίδες και το μισό σκέτο.) Οι παλάμες λαδώνονται και κόβονται μεγάλα κομμάτια ζύμης και δίνουν στρογγυλό σχήμα.
- Βουτηγμένο σε ζάχαρη άχνη.
- Αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. (Το μαγείρεψα σε τυμπάνο σε μισή ώρα. Με αυτά τα υλικά είναι 17 κομμάτια.) Καλή όρεξη 🙂
Σημείωση: Το χαρακτηριστικό αυτού του μπισκότου είναι ότι η ζύμη του είναι μαλακή και κολλάει στο χέρι. Το χέρι διαμορφώνεται με ελαφρύ λάδωμα. Αν προσθέσετε πολύ αλεύρι, θα σκληρύνει και θα στεγνώσει όταν το βγάλετε από το φούρνο. Βάλτε σε ζεστό φούρνο για να μην απλώσει. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε το ανθρακικό. Τραγανό εξωτερικά και απαλό εσωτερικά, γίνεται μπισκότο σαν να το άγγιξε το χέρι μητέρας 🙂
Συνταγή για μπισκότα γιαουρτιού με φωτογραφία
Κόλπα συνταγής για μπισκότα γιαουρτιού
- Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Θα πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι σιγά σιγά με ελεγχόμενο τρόπο.
- Η ζύμη που θα λάβετε πρέπει να έχει μια απαλή, ελαφρώς κολλώδη υφή.
- Για να μην απλωθούν τα μπισκότα, θα πρέπει να τα ψήσετε στον προθερμασμένο φούρνο. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά το μαγείρεμα και να μην το σταματήσετε στο φούρνο περισσότερο από όσο χρειάζεται.
- Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να αρωματίσετε τα μπισκότα σας με ξύσμα λεμονιού ή ξύσμα πορτοκαλιού.
Προτάσεις για μπισκότα μαμάς που μπορείτε να δοκιμάσετε
- Πρέπει οπωσδήποτε να παρακολουθήσετε το βίντεο της συνταγής για μπισκότα μητέρας για μια γεύση με άρωμα πορτοκαλιού, εμποτισμένη με ζάχαρη.
Πόσες θερμίδες έχουν τα μαματικά μπισκότα γιαουρτιού;
- 1 μητρικό μπισκότο αντιστοιχεί περίπου σε 56 θερμίδες.
