Κεφτεδάκι της Σμύρνης

1. Αρχικά, προσθέστε τον κιμά, το αυγό, τα μπαχαρικά και τη φρυγανιά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Στη συνέχεια τρίβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε καλά.
3. Παίρνετε μικρά κομμάτια από τον κιμά που έχετε ετοιμάσει και τα πλάθετε σε μήκη δακτύλων. Θα έχει πάχος δύο δάχτυλα.
4. Τώρα καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μήλα. Κάντε το ίδιο με τις ντομάτες. Κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρούς κύβους.
5. Τηγανίζουμε τις πατάτες και μετά τους κεφτέδες με 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι.
6. Μην χρησιμοποιείτε πολύ λάδι γιατί θα απορροφήσει λάδι και θα γίνει πολύ μαλακό και θα θρυμματιστεί και θα διασκορπιστεί κατά το ψήσιμο. ‼️.
7. Τώρα βάλτε τις πατάτες, τα κεφτεδάκια, τις ντομάτες και τις πιπεριές δίπλα δίπλα στο ταψί.
8. Σε μια μικρή κατσαρόλα ή στο τηγάνι που μόλις χρησιμοποιήσατε, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο, το νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε. Αφού βράσει για 4-5 λεπτά, το περιχύνουμε με τις πατάτες και τα κεφτεδάκια.
9. Βρέχουμε τη λαδόκολλα, σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς, και για άλλα 10 λεπτά στους 170 βαθμούς με την κορυφή ανοιχτή για 10 λεπτά. Γειά σας και καλώς ήρθατε.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία