Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με λαχανικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αν προτιμάτε μια μικρή μερίδα μοσχαρίσιο κιμά, τα κεφτεδάκια σας θα είναι και πιο μαλακά και πιο νόστιμα. Επιπλέον, τα κεφτεδάκια που είναι καλά ζυμωμένα και ξεκουρασμένα στο ψυγείο θα σας επιτρέψουν να έχετε καλά αποτελέσματα καθώς απορροφούν καλύτερα το άρωμα όλων των υλικών που προστίθενται στο γουδί ????)
- Πρώτα ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε λίγο, όταν ροδίσει ελαφρά, προσθέτετε το καρότο που κόψατε σε μικρά κυβάκια και σοτάρετε για 1-2 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια που κόψατε σε μικρούς κύβους.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τέλος αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρινιού από το γουδί του κεφτέ, βρέχουμε κατά διαστήματα τα χέρια μας, σχηματίζουμε ένα μπολ και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. (Κάντε το λίγο μεγαλύτερο γιατί θα μικρύνει καθώς ψήνεται)
- Το βάζετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180° και όταν αρχίσει να αλλάζει χρώμα, το βγάζετε και γεμίζετε τα σοταρισμένα λαχανικά, το ξαναβάζετε στο φούρνο και προσθέτετε το τυρί τσένταρ όταν ροδίσουν τα κεφτεδάκια σας και το βγάζετε από το φούρνο μετά 2 λεπτά. Καλή όρεξη ????
Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών με φωτογραφία
