Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Kandil Bagel;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το βούτυρο, το λάδι, το αυγό, το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το ξύδι και το μαχλεμπί και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη μας αν την ανακατεύουμε καλά.
- Όταν η ζύμη σας είναι έτοιμη, κόψτε με τα χέρια σας κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τυλίξτε τα με το χέρι ή στον πάγκο για να σχηματίσετε ένα ρολό.
- Στη συνέχεια, συνδέστε τις άκρες και σχηματίστε έναν κύκλο.
- Για τα κουλούρια που θέλετε να ετοιμάσετε με σουσάμι, βυθίστε πρώτα τη ζύμη στο μείγμα νερού και μελάσας,
- Στη συνέχεια, σκεπάζουμε και τις δύο πλευρές με σουσάμι σε ένα πιάτο γεμάτο σουσάμι και τα τοποθετούμε στο ταψί.
- Για λαδόκολλα με μαύρο κύμινο, βάζετε στο ταψί τη ζύμη που έχετε σχηματίσει κυκλικά, απλώνετε πάνω τους τον κρόκο αβγού ανακατεμένο με μελάσα, το περνάτε με ένα πιρούνι και πασπαλίζετε με σπόρους μαύρου κύμινου όσο θέλετε.
- Ψήνετε τα κουλούρια με τα κηροπήγια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Σας συνιστούμε να ελέγχετε τα bagels ενώ ψήνονται, καθώς κάθε φούρνος μπορεί να έχει διαφορετικό χρόνο ψησίματος. Καλή όρεξη!.
