Κέικ

1. Αρχικά, ξεκινάμε μαγειρεύοντας όλα τα υλικά μας εκτός από τη σαντιγί και ετοιμάζοντας την ενδιάμεση κρέμα μας.
2. Αφού πάρει τη σύσταση της πουτίγκας, το βράζουμε για λίγο και το κατεβάζουμε από τη φωτιά, περιμένουμε να βγάλει η πρώτη θερμοκρασία, προσθέτουμε τη σαντιγί μας, το χτυπάμε και το αφήνουμε να κρυώσει από τη μια πλευρά.
3. Στη συνέχεια προχωράμε στην προετοιμασία των παντεσπάνι μας.
4. Αρχίζουμε να βγαίνουν από 3 αυγά και 6 κουταλιές ζάχαρη, ρίχνουμε πολύ λίγο βραστό νερό, χτυπάμε μέχρι να αφρίσει και να έχει ελαφρώς πηχτή σύσταση.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και το αδειάζουμε σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί στρώνοντας λαδόκολλα.
6. Αφού έφτιαξα 3 στρώσεις, ετοίμασα 3 παντεσπάνια και πρόσθεσα άρωμα βατόμουρου στη ζύμη του παντεσπάνι μου στη μέση.
7. Γι’ αυτό έχει ροζ χρώμα. Αφού ψηθούν τα παντεσπάνια μας, τα κόβουμε στο σχήμα των γραμμάτων που θέλουμε, παίρνουμε πρώτα την κάτω βάση και την βρέχουμε με το γάλα μας.
8. Ρίχνουμε την κρέμα μας, μετά την βρέχω με γάλα στον δεύτερο και τρίτο όροφο με τον ίδιο τρόπο και σκέπασα την πουτίγκα.
9. Δεν χρησιμοποίησα κρέμα για την πάνω στρώση, χρησιμοποίησα μια συσκευασία κρέμα ζαχαροπλαστικής και 2 πακέτα σαντιγί για την πάνω στρώση.
10. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε ζελέ σε σχήμα βατόμουρου και βατόμουρου, χαρτιά σε ρολό και marshmallows είναι επίσης διακοσμημένα.

Συνταγή κέικ με φωτογραφία