Κέικ

1. Ξεχωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια και προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη μας στους κρόκους και τη μισή στα ασπράδια.
2. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι τα ασπράδια να γίνουν σαν χιόνι.
3. Δεν θα πέσει όταν το γυρίσετε ανάποδα. Τώρα είναι η ώρα, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και το ζεστό νερό στους κρόκους στους κρόκους των αυγών μας και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι ο αφρός να γίνει αφρός.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υγρό λάδι.
5. Κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα ξερά υλικά μας, αλευρώνουμε το άμυλο μπέικιν πάουντερ 3 φορές, προσθέτουμε στο μείγμα μας λίγο μείγμα αλευριού όσο λίγο ασπράδι και το ανακατεύουμε χωρίς να σβήσουμε.
6. Ρίχνουμε το μείγμα μας στη φόρμα μας και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο βανίλιας, την άχνη σαντιγί και την ωμή κρέμα στην κατσαρόλα μας και ανακατεύουμε καλά.
8. Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο, τη βανίλια και τη σοκολάτα μας και ανακατεύουμε γρήγορα. Το αφήνουμε να κρυώσει έτσι, θα γίνει μια πολύ συμπαγής κρέμα, μετά το σκεπάζουμε αεροστεγώς και το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες.
9. Όταν πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε, το παίρνουμε σε ένα σύρμα και του ρίχνουμε τη μισή σαντιγί και την ωμή κρέμα και τη χτυπάμε για 4-5 λεπτά στο μίξερ. Αν πάλι δεν έχει την επιθυμητή σύσταση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.
10. Χωρίζουμε το παντεσπάνι μας σε 4 μέρη.
11. Ας το βρέξουμε με λίγο κρύο γάλα και στύψουμε την κρέμα μας πάνω, χρησιμοποίησα κουφέτα φιστίκι.
12. Στη συνέχεια, κλείνουμε το παντεσπάνι και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, άλειψα την εξωτερική επιφάνεια με σαντιγί. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με φωτογραφία