Κέικ με κακάο που κλαίει

1. Αρχικά φτιάχνεται η σάλτσα σοκολάτας. Ψύχεται στη μία πλευρά ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και προσθέστε το αλεύρι για να σχηματιστεί ένα ρευστό μείγμα για κέικ.
5. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τη λαδωμένη τρύπα, ρίχνουμε το μείγμα και βγάζουμε τον αέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς ελεγχόμενα.
6. Όσο ψήνεται η τούρτα, χτυπάμε τη σαντιγί και τη διατηρούμε για λίγο στο ψυγείο. Όταν ψηθεί το κέικ, περιμένουμε να κρυώσει πριν το βγάλουμε από τη φόρμα ή αν θέλουμε το βάζουμε σε ένα ωραίο πιάτο σερβιρίσματος και το κρυώνουμε εκεί.
7. Ρίχνουμε την κρυωμένη σαντιγί και την απλώνουμε καλά να είναι παντού.
8. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σαντιγί με την κρύα σάλτσα σοκολάτας και την απλώνουμε προσεκτικά.
9. Έπειτα στολίστε το, χρησιμοποίησα κουκούτσια καρύδας και βερίκοκου που είχα εκείνη τη στιγμή.
10. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε, αφήστε τα κεράσια να ξεκουραστούν στο ψυγείο, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
    Καλή όρεξη καραμέλα μελιού.

????????????

Συνταγή Crying Cake Cocoa με φωτογραφία