Διάσημοι κεφτέδες İnegöl της Προύσας

1. Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα σε 1 ποτήρι νερό.
2. Ας στύψουμε πάνω το λεμόνι. Αλατίζουμε και ζυμώνουμε καλά τον κιμά με αυτό το μείγμα.
3. Διατηρούμε τα ζυμωμένα κεφτεδάκια στο ψυγείο για μια μέρα.
4. Το χαρακτηριστικό των κεφτέδων İnegöl είναι να ξεκουράζουν το κρέας.
5. Περνάμε αραιά το κρεμμύδι από το rondo στους υπόλοιπους κεφτέδες και το προσθέτουμε στον κιμά.
6. Ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά και το μαύρο πιπέρι και ξαναζυμώνουμε καλά.
7. Ας ξεκουραστούμε έτσι δύο-τρεις ώρες. Ας φτιάξουμε μικρούς πλακέ κεφτέδες από τον κιμά που ξεκουράσαμε.
8. Έδωσα το έντυπο. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε τον κιμά στη σακούλα της κατάψυξης και να κάνετε μακριές λωρίδες κάνοντας μια τρύπα στο τέλος.
9. Μπορεί επίσης να κόψει τις λωρίδες σε μικρούς κεφτέδες.
10. Το σχήμα εξαρτάται από εσάς, μπορείτε να το κάνετε στρογγυλό αν θέλετε.
11. Στη συνέχεια, το μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι από τεφλόν σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε επίσης να ψήσετε αν θέλετε.

Καλή όρεξη????.

Συνταγή για τους διάσημους κεφτέδες της Προύσας μας με φωτογραφία