Γεύμα με κρέας και μελιτζάνα (νομίζω ότι είναι σούπερ)

Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε μικρά κυβάκια και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα, όσο περιμένουμε, ψιλοκόβουμε τα κρέατά μας στο ίδιο μέγεθος με τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο μέχρι να βγάλουν λίγο νερό. εκείνη την ώρα, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι, μετά προσθέτουμε πιπεριές με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας. Το προσθέτουμε από πάνω και το τσιγαρίζουμε έτσι, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τσιγαρίζουμε και κόβουμε τις καθαρισμένες ντομάτες μας σε κύβους και τις προσθέτουμε και τις αφήνουμε να ενωθούν με τις ντομάτες. Ρίχνουμε το αλάτι μας και το ανακατεύουμε και στο τέλος ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, πρώτα τον ψήνουμε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα και 15 λεπτά μόνο του. η χαμηλή εστία. Πριν το κλείσεις. Τσέκαρε αν έχουν ψηθεί το κρέας και η μελιτζάνα και σβήσε την εστία, έχω μείνει να φάω σήμερα, άρεσε πολύ στους κατοίκους του σπιτιού, οπότε σκέφτηκα να το μοιραστώ, ελπίζω να σας αρέσει, καλή όρεξη σε όσους τα κατάφερα.

Μην ξεχάσετε να σχολιάσετε αν σας αρέσει, δίνει κίνητρο :))

Γεύμα με κρέας και μελιτζάνα (νομίζω ότι είναι σούπερ) Συνταγή με φωτογραφία