Άφθονο κρέας Karnıyarık (Από τις νόστιμες συνταγές Elzem Koçak)

Καταρχήν, χαιρετισμούς σε όλους, θα χαιρόμουν πολύ αν δοκιμάσετε και σχολιάσετε τις συνταγές μου πριν ξεκινήσετε αυτή την όμορφη συνταγή, ας ξεκινήσουμε bismillahirramanirrahim.

1. Αρχικά, μουσκεύουμε για λίγο τις μελιτζάνες μας σε αλατισμένο νερό.
2. Στη συνέχεια, ας βγάλουμε τις μελιτζάνες μας από το νερό και τις στεγνώνουμε χωρίς να τις στύψουμε καλά.
3. Στη συνέχεια, λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού μας.
4. Στη συνέχεια, αλείφουμε τις μελιτζάνες μας με τη βοήθεια ενός πινέλου ώστε το λάδι να ακουμπάει από όλες τις πλευρές.
5. Στη συνέχεια, αφήστε το να ψηθεί στο φούρνο για 20 λεπτά.
6. Αφήνουμε τις μελιτζάνες να κρυώσουν μετά το μαγείρεμα.
7. Ας αρχίσουμε να ψήνουμε το κρέας μας.
8. Αρχικά, ψιλοκόβουμε 3 μικρά κρεμμύδια.
9. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και το τηγανίζετε με μισό ποτήρι λάδι.
10. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
11. Στη συνέχεια, μετά το ψήσιμο, προσθέτουμε το κρέας μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πιει το νερό του.
12. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
13. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και τις τηγανίζουμε.
14. Αφού ψηθούν οι ντομάτες, θρυμματίζουμε 3 σκελίδες σκόρδο.
15. Ας το ρίξουμε στο ψητό κρέας και το ανακατεύουμε και ας βγάλουμε το κρέας μας από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει και κόβω τη μέση από τις μελιτζάνες μας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
16. Βάζουμε μέσα το ψητό κρέας με ένα κουτάλι και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
17. Ας βάλουμε το κρέας μας.
18. Έπειτα κόβουμε τις πιπεριές μας στη μέση και τις χαμηλώνουμε και τέλος, παίρνουμε πρώτα τη σάλτσα μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλατίζουμε και ανακατεύουμε και την αδειάζουμε στο πλάι του ταψιού μας. Περιμένω ήδη τα σχόλιά σας.

Μπόλικο κρέας Karnıyarık (Από το Elzem Koçak Delicious Recipes) Συνταγή με φωτογραφία